Domaine de Saint Clément Vignoble -Acheter nos vins - Domaine Saint-Clément Vignoble

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Le grand vin du Domaine de Saint Clément !
Il est produit certaines années avec une sélection des meilleures cuvées utilisées pour l’élixir rouge, soit un assemblage de petit verdot et de touriganacional. L’élevage est fait amoureusement en barriques de chêne pendant 24 mois. C’est un vin puissant, de très grande élégance. Il est absolument incomparable.

14°
L'effet millésime est particulièrement accentué certaines années sur certains de nos cépages.
Nous avons donc décidés, uniquement ces années, de mettre en valeur en produisant des vins d'auteur avec ce que la nature nous aura donné sans rechercher de continuité avec les vins de millésimes précédents.
Ce Palimpseste est donc le vin d'un millésime, d'une inspiration, il sera toujours réinterprété.
En 2018, nos merlots nous ont donné une matière particulièrement puissante et élégante que nous avons élevée en barriques pendant 12 mois.

10°
Le Domaine de Saint Clément étant situé dans une zone très touristique, près des plages, nous avons voulu produire un vin rouge, très léger et fruité pouvant être facilement consommé frais et pendant l’été. Sa caractéristique principale est la faible teneur alcoolique et son coté frais et facile a boire.

13°
Voici un assemblage original de petit verdot et de tourriga nacional. C’est un vin puissant et complexe, vieilli en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois.

12°
Ce vin prend la suite du petit soir d’été 2016 qui a rencontré un grand succès et a été remarqué par le guide hachette des vins 2018. Ce vin est élaboré avec la variété Niellucio. C’est un complément merveilleux pour les repas d’été en terrasse.

13°
Le petit soir de printemps est un vin blanc fruité, désaltérant que l’on peut apprécier avec poissons grillés ou plateaux de coquillages. C’est un assemblage de marsanne et de chardonnay.

14°
Un assemblage très réussi de petit verdot, merlot et niellucio, très fruité mais néanmoins complexe et dont nous avons opéré la vinification de façon à ne pas extraire trop de tannins afin qu’il reste un vin facile à boire.