Il a fait alors le choix audacieux de planter en 2013 des cépages dont il est tombé amoureux au cours de ses voyages et peu communs pour la région tels que le Touriga Nacional , le Petit Verdot , le Merlot , le Nielluccio pour les rouges; le Chardonnay , la Marsanne et le Savagnin pour les blancs. Ces cépages, choisis pour leur caractère unique et leur potentiel, reflètent l'expérience et la passion d'un homme qui, après une vie dédiée aux plantes, a voulu laisser sa propre empreinte dans le monde du vin. Aujourd'hui, ses cuvées témoignent de son savoir-faire et de son amour pour la nature, donnant naissance à des vins d'exception qui allient tradition et innovation.

Henri nous a quitté au début de l’année 2024, laissant derrière lui un héritage précieux et un domaine façonné avec passion. Aujourd’hui, leur fils, également nommé Henri et sa mère Calista, continuent de porter cette flamme. 

Une équipe dévouée œuvre désormais pour perpétuer le travail d’Henri père et faire grandir le domaine. Luc Oppenheim mène la production avec une expertise précieuse, Arthur Travaux prend en charge le commerce et la stratégie, tandis que Séverine Selles gère l’administration et la comptabilité. Ensemble, ils partagent la même ambition : honorer l'héritage d'Henri père en faisant rayonner le domaine et l'amener au plus haut niveau.